Hozzávalók:(10db-hoz)
Recept:
-125g Update Univerzális lisztkeverék
-250g tej
-1db tojássárgája
-3db tojásfehérje
-25g olvasztott vaj
-2tk Update folyékony édesítőszer
Kosárba
-2tk sütőpor
-1 csipet só
Elkészítés:
A lisztet a sütőporral átszitáljuk. Ezután a csipet sót, a tejet, az olvasztott vajat, a tojássárgáját is hozzáadjuk és egy kézi habverővel homogénre keverjük. A fehérjéket elkezdjük felverni majd, amikor már kezd habosodni, akkor beletesszük az édesítőszert. Kemény habbá verjük. Óvatosan hozzáforgatjuk a tésztához. Kivajazott serpenyőben sorra kisütjük a palacsintákat. Ízlés szerint Update lekvárokkal, dzsemekkel, friss gyümölcsökkel tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!
Tippek:
-növényi tejjel és kókuszzsírral is elkészíthető
-a külön felvert tojásfehérje könnyedebbé teszi a palacsintákat
-a serpenyőt minden palacsinta előtt kenjük ki egy kevés olvasztott vajjal
-közepes lángon süssük, így szép világosak lesznek
- ez a mennyiség 10db kb. 10cm átmérőjű pancake-hez elegendő
-tálaláshoz: Update lekvárok, dzsemek, friss gyümölcsök, Update Zero édesítőszer porrá darálva, fahéj, cukrozatlan kakaópor, stb.
